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タイ風海老カレー
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    とても美味しくできた。
    ココナッツミルクとコリアンダーシード、海老は火を通しすぎないようにぷりぷりに仕上げました。

    タイ人の友人に作り方教えてくれと言われたくらいなので、これは定番にしようと思います。

    食べたい方はKnot事務所までご連絡ください。要予約です。
    | 日々のこと | 14:23 | comments(0) | - | pookmark |
    タイ風
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      本日の来客用に、タイ風の海老カレー。昨日作ってました。初めてココナッツミルクをカレーに使ってみたけど美味しくてびっくり。



      また今夜完成品撮ります。

      | 日々のこと | 06:22 | comments(0) | - | pookmark |
      no title
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        武漢ウィルスの影響で仕事が全面的にストップして三ヶ月ちょっと経ちますが、おそらく秋口から仕事が再開する見込みではないかなと思っています。このまま無事に落ち着いていけばですが。

         

        まずお世話になっているクライアントが非常に大変の思いをしているであろうということ、スタッフも同様仕事が急にストップして困っているであろうということ、何より結婚式が延期になってしまったお客様の気持ちを考えると居た堪れない気持ちでいっぱいです。

         

        私は久々に有り余る時間を手に入れてインプットに勤しんでいました。

        本を読む、ランニングをするということはずっとしていました。この時期に何をしていたかでこの先ずいぶん未来は変わるであろうと思ったので逆にチャンスが訪れたとポジティブに考えていました。おかげで様々な勉強ができたのと、体もずいぶん絞ることができました。腹筋が久々に割れてきています。

         

        あとは料理です。個人のインスタグラムの写真が軒並み私の作った料理で最近埋まっております。

        自粛中に40歳を迎えたということもあり、健康に気を使ってというのは建前でただ単純に時間ができて趣味の料理をしているだけです。黙々と作業をする時間というのはなかなか楽しいものです。

         

        現在世界中では日々目まぐるしく情勢が変わっています。

        先日香港における国家安全法が制定され武漢ウィルスの影響も相まって中国共産党をめぐってアメリカ、オーストラリア、台湾、また国境紛争が激化しているインドなど世界各国が包囲網を築きつつあります。日本もようやく自民党が習近平国家主席の国賓来日を取りやめるということを前に進め始めました。はっきり言って遅すぎますが、これに関しては親中派の議員からの妨害もあるので致し方ないことだったのかもしれませんが。

         

        毎日のようにインターネットで有益なニュースや情報が流れてくるようになったおかげで正しい情報を自分で判断し得ることができる世の中になり、またテレビをはじめとするオールドメディア、電通をはじめとする大手広告代理店が軒並み衰退しているこの状況がさらに加速しています。

         

        今後日本におけるオールドメディアにより情報コントロールもできなくなってくるのできっと日本人の考え方も徐々に変わってくるのではないかと思います。そういう意味では良い時代になってくるのではないかという希望が持てると思っています。世界中の国が悪と戦おうとしている中、日本は平和ボケしているから諦観しかできないなんてことは許されないと思います。こうしている間にも毎日中国の船は尖閣諸島への領海侵犯を繰り返し、ウィグル人の臓器を取ったり、奴隷のように強制労働させたりと人権弾圧を平然と行っています。

         

        こういった状況をしっかり知った上で、考え、今後各々がやるべき行動をしていくことが非常に大切なのではないかと考えています。まずは明日の東京都知事選挙ですね。神奈川県民の私には投票権はないですが、大切な選挙です。大変注目しております。

         

        緊急事態宣言が解除されてからというもの、私は軒並み会うべきだと思った人に会って、様々な話をしています。

        私は私ができることをできる範囲でやっていくつもりです。

         

        Knotを取り巻く人たちが日々幸せてありますように。

        こういう気持ちで毎日過ごしております。

         

        鈴木

         

        | 日々のこと | 20:29 | comments(0) | - | pookmark |
        カッコ良かったです
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          昨日は雨の中結婚式の撮影をしていました。

           

          一日中雨の寒い日で、新郎新婦がかわいそうだと思いながら撮影を続けていました。

          いつも通り、周りのスタッフと連携をとりながらベストな写真を撮れることだけ考えて1日撮っていたのですが、撮影しているときにずっと目線を感じていました。

           

          若い男性が私の方をずっと見ているような気がして、そちらに目をやると目が合いました。

          カメラが好きなのかな、それともカメラマンに興味があるのかな。うーん。

          どういう意図があるのかと思い昨日はその度に少し戸惑っていたのですが、結びが終わり送賓時に彼が近寄ってきておもむろに自分のスマホを取り出して私に画面を見せました。

           

          そこには私がカメラを構えて撮影している姿が写っていて、「仕事をしている姿、すごくカッコよかったです。」とすこし恥ずかしそうに話してくれたのです。

           

          お客様に純粋に嬉しい言葉を投げかけていただいて、この仕事をしていて良かったと思いました。

           

          彼のスマホに保存された私の写真は、ものすごく姿勢が良く必死に被写体を追いかけている姿でした。自分ではほとんど見ることがない撮影中の自分の姿を見られたのもいい体験でした。

           

          今日は撮影がないので、スタッフの連絡が終わったら走ってこようと思います。

          日曜日で天気もいいのでランナーも多いだろうと思います。

          | 日々のこと | 10:58 | comments(0) | - | pookmark |
          キャンセル相次ぐ
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            新型コロナウィルスの影響で結婚式や宴席のキャンセルが相次いでいます。

             

            不安な気持ちが伝染してスーパーから全然関係のないトイレットペーパーがなくなったり、逆に葉物野菜が学校が休校になった影響で安くなったり、なんと今日はなぜか分かりませんが納豆が全くスーパーの棚にありませんでした。

             

            落ち着きましょう。そう簡単に死なないですし、我々死ぬときは死にます。仕方ない。その時はいずれ来るのです。

             

            こういう時は周りの不安な人たちが流すデマに耳を傾けるのではなく、自分がやるべきことをしっかり考える。

            それだけやっていれば良い。それ以外にやることはないので。

             

            しっかり栄養をとって体調を整える。

            健康であれば免疫力が上がり、ウィルスに対する抵抗力は高くなります。

             

            私が思うのはそういう不安な気持ちがいろいろなものをマイナスの方向に向かわせるっていうことはあると思います。不安な人がデマを広げてしまったりするわけです。そういう余計なインプットをアウトプットしないように、注意することも大切ですね。

             

             

             

            | 日々のこと | 21:32 | comments(0) | - | pookmark |
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